Tour gourmet de la Provenza – 5 días

Día 1: Llegada a Aix-en-Provence – Tour a pie

Hoy descubrirá el rico patrimonio, el arte y la cultura que define la famosa ciudad de Aix-en-Provence. En un recorrido a pie de dos horas, paseará por un laberinto de calles estrechas, pasando por fuentes históricas mientras su guía experto señala gemas famosas y ocultas.

Visitarás el Catedral de Saint-Sauveur, una iglesia románico-gótica construida en el sitio de un antiguo templo griego dedicado a Apolo. También verá el Ayuntamiento (conocido localmente como el Hotel de Ville), que data del siglo XIV y se asienta sobre una encantadora plaza antigua. El tour incluye un paseo por el Cours Mirabeau, una calle concurrida bordeada de plátanos y con abundantes mercados y cafés, perfecta para observar a la gente. Incluso verá algunas ruinas que se remontan a los días del Imperio Romano.

Después del recorrido a pie, tendrá tiempo para disfrutar de la ciudad como mejor le parezca.

Día 2: tour gastronómico y clase de cocina de Aix

Te espera un regalo literal hoy en forma de una clase de cocina donde prepararás y disfrutarás de la cocina de la Provenza. Esta aventura culinaria de un día comienza con un recorrido gastronómico por Aix-en-Provence, donde podrá explorar los innumerables mercados de alimentos de Aix. Pueblo Viejo, conozca a proveedores locales y compre productos regionales frescos como hierbas de Provenza, aceite de oliva, trufas, higos y miel. Llevará estos ingredientes a la casa de campo donde se lleva a cabo la clase de cocina y luego trabajará en recetas antes de preparar el banquete.

De camino a la casa de campo, que sigue una ruta por el pintoresco Bosque de Montaiguet, se detendrá en un castillo local para seleccionar vino provenzal para acompañar su comida. A su llegada, dé un paseo por la propiedad y busque hierbas aromáticas silvestres. Entonces será el momento de comenzar la clase de cocina, ya que usted y un grupo de entusiastas culinarios participarán en la preparación de varias recetas. Después de aproximadamente dos horas de cocción, será el momento de que todos se sienten a la larga mesa de convivencia y compartan todas sus creaciones gastronómicas.

Más tarde en la tarde, regresará a su hotel en Aix en Provence.

Día 3: Visita Les Baux de Provence – Traslado a Saint Rémy-de Provence

Después del desayuno, viajará al histórico Les Baux de Provence, un pueblo en el Montañas Alpilles. Una fortaleza defensiva en la Edad Media, hoy en día es considerado como uno de los pueblos más bellos de Francia, y recibe un millón de visitantes cada año.

Pasee por las calles históricas de este municipio bien conservado, visite iglesias antiguas y su famoso castillo fortificado del siglo X, Castillo de Baux de Provence. También experimentará un regalo inolvidable: Les Carrières de Lumières. Esta exposición de arte multimedia que no se puede perder se lleva a cabo en una antigua cantera a más de 800 m del castillo. Proyectadas en sus paredes cavernosas y pisos expansivos hay imágenes enormes y en movimiento de las famosas obras de arte de Van Gough con música.

Otra excursión popular es dirigirse a las afueras de la ciudad al Val d’Enfer. Este valle está lleno de formaciones rocosas de piedra caliza únicas que han sido talladas por la erosión hídrica durante miles de años. Además, el área ofrece vistas panorámicas de la ciudad y el valle circundante, lo que le brinda los mejores puntos de vista para tomar fotos. Al final del día, viajará a Saint Rémy-de Provence, donde pasarás la noche.

Día 4: Excursión de un día a Fontvieille y clase de cocina.

Esta mañana te dirigirás a Fontvieille, un pueblo en las montañas de Alpilles. La zona es famosa por sus olivares, y aquí no solo visitará un antiguo molino de aceite de oliva, sino que también participará en una clase de cocina grupal basada en este famoso ingrediente.

Llegará a una casa de campo provenzal del siglo XIII, y los propietarios, Anne y Magali, ofrecerán una visita guiada (en inglés) de su finca. Luego se sentará a un curso de degustación de varios aceites de oliva, aprenderá a diferenciar sus cualidades y defectos y recibirá consejos para su mejor uso en la cocina. Luego, el chef / maestro profesional dirigirá una clase de cocina basada en estos aceites de oliva de producción local. Al final de la clase, todos se sentarán y probarán sus creaciones.

Duración de la clase de cocina con aceite de oliva: 2,5 horas

Día 5: Salida

Por la mañana, se trasladará a París en tren, donde tomará su vuelo a casa. Con esto concluye su gran aventura provenzal. ¡Hasta la vista!