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Siem Reap: cultura y cocina de Angkor – 5 días

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Siem Reap: cultura y cocina de Angkor – 5 días

Reflejos

  • Explore los templos antiguos menos visitados y descubra los secretos del Imperio Khmer
  • Aprende sobre la cocina camboyana tradicional y contemporánea.
  • Disfruta de un increíble amanecer sobre la antigua ciudad de Angkor
  • Vea una actuación fascinante de Phare, el circo camboyano

Itinerario breve

Día Reflejos Durante la noche
Día 1 Llegada a Siem Reap, Angkor Wat Sunset Tour Siem Reap
Dia 2 Visita Angkor Thom, espectáculo de danza Apsara Siem Reap
Día 3 Clase de cocina del pueblo de Siem Reap, Phare Circus Siem Reap
Día 4 Tour por la ciudad de Angkor Siem Reap
Dia 5 Salida de Siem Reap

Itinerario detallado

Día 1: Llegada a Siem Reap, Angkor Wat Sunset Tour

Visita el icónico Angkor Wat al atardecer
Visita el icónico Angkor Wat al atardecer

¡Bienvenidos a Camboya! Al llegar a la histórica ciudad de Siem Reap, lo recibirán en el aeropuerto y lo llevarán a su hotel.

La puerta de entrada a AngkorSiem Reap se estableció por primera vez alrededor del año 802 EC, aunque era poco más que un pueblo cuando los franceses llegaron en el siglo XIX y ‘redescubrieron’ la antigua ciudad del templo en la jungla cercana. Hoy en día, Angkor Wat, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que significa Ciudad del Templo, es el destino turístico más popular de Camboya, por una buena razón.

Esta tarde, comenzará su exploración del complejo de templos de fama mundial con una visita a Angkor Wat, el edificio religioso más grande del mundo. Construido por Suryavarman II a principios del siglo XII como templo estatal y más tarde mausoleo, Angkor Wat fue originalmente un complejo hindú para honrar a Vishnu, el dios hindú.

Angkor Wat es diferente a otros templos de Angkor en que está orientado hacia el oeste, típicamente en la dirección de la muerte. Un magnífico foso rodea el templo por todos lados con una larga calzada que proporciona acceso. Mientras camina por el templo, tómese su tiempo para mirar algunos de los 3.000 Apsara o tallas y bajorrelieves de las ‘doncellas celestiales’, todos los cuales son diferentes. La luz de la tarde brinda una oportunidad perfecta para observar y fotografiar esta obra maestra arquitectónica.

Después de ver la puesta de sol sobre el templo icónico, saldrá del complejo de Angkor y regresará a la ciudad en tuk-tuk. En el camino, harás una parada para visitar el local. mercado de la noche. Aquí, puede encontrar una amplia variedad de alimentos exóticos e inusuales, desde insectos fritos como grillos y escarabajos de agua hasta ranas fritas o rellenas, huevos de pato fertilizados, así como platos como fideos, pescado y postres de tapioca. Experimente un lado más auténtico de Siem Reap y únase a los lugareños mientras se sientan en esteras en el suelo para disfrutar de estas delicias tradicionales.

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Después, puede optar por ir a un restaurante o regresar al hotel.

Día 2: visita a Angkor Thom, espectáculo de danza Apsara

Disfruta de un espectáculo de danza tradicional Apsara
Disfruta de un espectáculo de danza tradicional Apsara

Levántese temprano esta mañana y salga a los templos para disfrutar de la hermosa luz del amanecer y aproveche al máximo la mañana más fresca antes de regresar a la ciudad a la hora del almuerzo para que pueda relajarse durante las horas más calurosas del día.

Comenzarás el día con un viaje a los templos en un remork (Tuk-tuk camboyano). Hoy visitarás la antigua ciudad amurallada de Angkor Thom, la última capital del Imperio Khmer, y hogar de algunos de los templos y edificios más impresionantes del complejo de Angkor, como el famoso Bayon templo.

Bayon, el único templo budista construido especialmente en Angkor, fue construido por Jayavarman VII, a finales del siglo XII, como la pieza central de su ciudad amurallada. Algunos dicen que las 216 enormes caras de piedra del templo tienen un parecido sorprendente con el mismo ‘Rey Guerrero’, mientras que otros dicen que se parecen al bodhisattva de la compasión, Avalokitesvara o Lokesvara. Decide por ti mismo mientras recorremos el templo histórico, antes de dirigirnos al Baphoun, la Terraza de los Elefantes, y el Terraza del Rey Leproso.

Alrededor de la hora del almuerzo regreso a la ciudad. Pase la tarde relajándose en el hotel o explorando las calles históricas, los mercados y la ribera de esta tranquila ciudad, antes de salir para disfrutar de una deliciosa cena jemer y un espectáculo de baile tradicional Apsara. Sin cambios durante siglos, esta hermosa danza se realizó por primera vez en la corte de los reyes en Angkor.

Día 3: clase de cocina del pueblo de Siem Reap, circo Phare

Aprende a cocinar recetas camboyanas.
Aprende a cocinar recetas camboyanas.

Esta mañana, conducirá un poco por el campo a las afueras de Siem Reap, donde visitará un pueblo local para aprender sobre la comida tradicional, los métodos de cultivo y probar suerte para preparar una comida de tres platos en un Clase de cocina camboyana. Aunque no es tan conocida como la comida tailandesa o vietnamita, se puede decir que la cocina jemer es igualmente buena, ya que combina productos frescos de temporada con especias para crear platos únicos y sabrosos.

Después de conocer a su chef, dará un paseo por el pueblo para conocer a una familia local y ver las diferentes verduras que crecen y se cultivan. Aprenda sobre técnicas agrícolas y recoja algunos productos, antes de regresar a la escuela de cocina, donde se quedará atrapado y aprenderá sobre la historia de la cocina jemer, rodeado de arrozales y palmeras.

Una vez que haya disfrutado de los frutos de su trabajo, regrese a la ciudad, donde la tarde es libre para relajarse o explorar más.

Por la noche, disfrute de una fascinante actuación de Phare, el circo camboyano, por artistas profesionales de Phare Ponleu Selpak. Originalmente, un proyecto creado en campos de refugiados como una forma de alentar a los jóvenes a expresarse a través del arte, Phare Circus se ha convertido poco a poco en un nombre mundial y es una gran historia de éxito para el turismo responsable. El espectáculo de una hora combina teatro, danza, música, malabares y contorsionismo.

Día 4: Tour por la ciudad de Angkor

Dejado a la jungla, Ta Prohm es uno de los templos más impresionantes visualmente en Angkor
Recuperado por la jungla, Ta Prohm es uno de los templos más impresionantes de Angkor

Hoy te espera una mañana muy especial. Salga del hotel alrededor de las 5 am para experimentar el amanecer en la forma de pirámide. Pre Rup. Suba la escalera custodiada por leones para disfrutar de una excelente vista sobre el dosel del bosque y vea salir el sol sobre los arrozales con las icónicas torres de Angkor Wat en la distancia.

Una vez que haya salido el sol, dirígete a Sra Srang, la piscina de baño real, con una parada rápida en un pueblo cercano para disfrutar de una auténtica sopa de desayuno camboyana: una mezcla energizante de fideos de arroz y una salsa de curry verde a base de pescado hecha de hierba de limón, lima kaffir y cúrcuma, cubierta con verduras frescas, recién preparadas por una familia local en su tradicional casa de madera.

Después de comer hasta hartarse, vuelva a subir a su tuk-tuk para la siguiente parada del recorrido por la ciudad de Angkor, Ta Prohm. Posiblemente el templo más conocido del complejo, después de Angkor Wat, Ta Prohm es uno de los templos más fotogénicos de la ciudad histórica, debido a las ramas y raíces de higuera estranguladora gigantes que lentamente están recuperando el templo de la jungla. También conocido como el templo ‘Tomb Raider’, este monumento del siglo XII es todo un espectáculo.

El resto del itinerario del día depende de ti. Su guía y conductor pueden llevarlo a ver templos del Gran Circuito, como Preah Khan y Ta Som. Alternativamente, puede optar por ir un poco más lejos y visitar la hermosa Banteay Srei—la Ciudadela de las Mujeres.

A primera hora de la noche, disfrute de un aperitivo antes de la cena con vino de arroz infundido conocido como Sombai—Que significa «un poco de arroz, por favor» en el idioma jemer. Esta deliciosa fusión se elabora mezclando licor de arroz con especias y frutas locales. Visita el Taller de Sombai en una encantadora casa sobre pilotes de madera a solo unos minutos en coche de la ciudad de Siem Reap. Estas hermosas botellas pintadas a mano también son un recuerdo interesante y auténtico de su tiempo en Camboya.

Después de un recorrido rápido por el taller, vaya a cenar a uno de los restaurantes jemer más populares de Siem Reap. Chanrey Árbol. Ubicado a orillas del río, con un exuberante jardín tropical y un comedor íntimo, este restaurante contemporáneo lo llevará en un viaje a través de la cocina camboyana, que incluye muchas recetas que casi se perdieron de la historia durante el Khmer Rouge.

Día 5: Salida de Siem Reap

Si tiene tiempo, opte por disfrutar de un último amanecer en Angkor
Si tiene tiempo, opte por disfrutar de un último amanecer en Angkor

Es tu último día aquí en el Reino de las Maravillas. Dependiendo de la hora de su vuelo, puede pasar el día deambulando por la ciudad, comprando algunos recuerdos de última hora en el Mercado Viejo o simplemente relajándose antes de salir. Cuando sea el momento de irse, lo dejaremos en el aeropuerto con tiempo suficiente para continuar su viaje.

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