Reflejos
- Descubra los aspectos culinarios y culturales más destacados de Perú
- Aprenda los secretos de la cocina peruana con una lección de cocina casera.
- Pasee por los coloridos mercados de productos y artesanías en Pisac, Cusco y Lima
- Experimente la magia de Machu Picchu al amanecer.
- Pruebe recetas tradicionales en los pueblos del Valle de Sur.
Itinerario breve
| Día | Reflejos | Durante la noche |
|---|---|---|
| Día 1 | ¡Bienvenidos a Cusco! | Cusco |
| Dia 2 | Moray, Salineras y Ollantaytambo | Aguas calientes |
| Día 3 | Machu Picchu | Valle Sagrado |
| Día 4 | Pisac, Patabamba y Pachamanca | Cusco |
| Dia 5 | Día de cocina peruana de inmersión total | Cusco |
| Día 6 | El Valle Sur | Cusco |
| Día 7 | Lima – Capital Gastronómica de las Américas | Lima |
| Día 8 | Día de salida |
Itinerario detallado
Día 1: ¡Bienvenidos a Cusco!
Bienvenido a Cusco, capital del Imperio Inca y punto de partida natural para cualquier Perú itinerario. Primero será recibido con una comida tradicional peruana en un restaurante local, antes de reunirse con su guía para un relajado recorrido a pie por la tarde por el impresionante centro histórico de Cusco. Recuerde tomarse las cosas con calma si ha llegado desde el nivel del mar; ¡se necesita tiempo para adaptarse a la elevación de 11,200 pies (3,400 m) de Cusco!
Por la noche, dirígete a Magisterio, Zona residencial cosmopolita de Cusco. Aquí cenarás junto a los gourmets locales adinerados de la ciudad, luego pasarás por una cerveza artesanal en Cenit—Una de las muchas microcervecerías que han surgido en Cusco en los últimos años.
Día 2: Moray, Salineras y Ollantaytambo
Esta mañana explorarás Moray—Un misterioso anfiteatro de asombrosa precisión de ingeniería y severa belleza. Luego, un paseo por tierras de cultivo onduladas con vistas al alto Andes te trae a Salineras—un notable mosaico de piscinas que todavía produce sal con tecnología Inca.
El almuerzo es una experiencia orgánica, gourmet, de la granja a la mesa para recordar en un hermoso Ollantaytambo, un pueblo inca perfectamente conservado e increíblemente encantador con callejuelas adoquinadas atmosféricas, plazas bañadas por el sol y vías fluviales incas en funcionamiento.
Más tarde esta tarde, tome un corto viaje en tren (1,5 horas) hasta Aguas calientes, la ciudad del desfiladero de la selva tropical que es su punto de partida para Machu Picchu mañana.
Día 3: Machu Picchu
Una espectacular ciudad de piedra rodeada de empinadas y frondosas montañas: Machu Picchu no necesita presentación. Hoy descubrirás la gran ciudadela principal, encontrarás rincones y recovecos ocultos y experimentarás impresionantes vistas desde esta misteriosa maravilla del Imperio Inca del siglo XV.
Levántese al amanecer y sea recompensado con una visita guiada antes de que llegue la multitud. Después de la mágica tranquilidad de la madrugada, habrá mucho más tiempo para su propia exploración del enorme sitio antes de tomar el tren de regreso al Valle Sagrado por la noche.
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Día 4: Pisac, Patabamba y Pachamanca
Esta mañana comienza con un recorrido por el impresionante paisaje Valle Sagrado a Pisac: hogar de una gran fortaleza inca y el mercado de artesanías más grande de la región. Después de mucho tiempo para explorar ambos, nos dirigiremos a Patabamba– un pueblo agrícola aislado con vistas millonarias. Aquí te sentarás para un almuerzo especial de pachamanca (literalmente «horno de tierra» en el idioma inca, quechua): la fiesta de celebración de los incas.
Sus cocineros locales prepararán pollo, cordero, plátano, yuca, maíz, queso blando y varias papas, todo cubierto con amor con condimentos secretos, luego enterrado, cocinado en tierra caliente y servido uchucuta—una salsa picante deliciosamente cremosa.
Después del almuerzo, te dirigirás a Cusco, donde tendrá la tarde libre para pasear por las sinuosas calles y encantadoras plazas de la capital Inca.
Día 5: Día de cocina peruana de inmersión total
Hoy pasará el día con un chef experto local que se especializa en la cocina regional de Perú. Tu excursión comienza en el Vinocanchón mercado mayorista de productores en Cusco afueras, donde ayudarás a seleccionar ingredientes de entre los mejores productos frescos de la ciudad, cultivados localmente. Luego, se dirigirá a la cocina, arremangará sus mangas y se pondrá manos a la obra, preparando un banquete gourmet de tres platos (junto con una jarra de pisco sour para acompañarlo).
Día 6: El Valle Sur
Rara vez visitado por turistas extranjeros, el Valle Sur es un importante destino gastronómico para los lugareños. Cada pueblo tiene su propia especialidad, como chuta (pan dulce de anís) en Oropesa, conejillo de indias en Tipón, y chicharrones (cerdo crujiente) en Saylla. Hoy probará cada una de estas delicias, disfrutará de un almuerzo tipo picnic a orillas del lago y visitará un par de pintorescas ruinas preincas. Después de una parada en Andahuaylillas—Una iglesia tan ornamentada que se la conoce como la Capilla Sixtina de las Américas — volverás a Cusco para la noche.
Día 7: Lima – Capital Gastronómica de las Américas
Esta mañana volarás a Lima– ¡conocida como la capital gastronómica de las Américas y uno de los mejores lugares del mundo para comer!
La comida peruana es justamente famosa por la calidad de sus ingredientes. Su primera parada hoy es un mercado de productos agrícolas suburbano, donde los elementos del océano, las montañas y la jungla se unen en una abundancia casi abrumadora.
El almuerzo será un recorrido por la mejor cocina costera peruana como causa (aguacate y mariscos en capas entre puré de papa) y ceviche (el famoso pescado crudo marinado delicioso).
Después del almuerzo, dé un paseo por el gran centro colonial de Lima, luego diríjase a los pintorescos caminos empedrados del histórico barrio bohemio de Barranco para un último refrigerio de picarones– un bocadillo dulce, parecido a una rosquilla, hecho de camote.
Día 8: Día de Salida
Disfruta tu última mañana en Perú con un agradable desayuno para celebrar una última prueba de la cocina del país. Luego, traslado al aeropuerto para tomar su vuelo de salida.
