Cultura, comida e historia de la Provenza – 6 días

Día 1: Llegada a Aix-en-Provence – Tour cultural privado

¡Bienvenido a Aix-en-Provence!

Hoy descubrirás el rico patrimonio, el arte y la cultura que definen la famosa ciudad de Aix-en-Provence. En un recorrido a pie de dos horas, paseará por un laberinto de calles estrechas, pasando por fuentes históricas mientras su guía experto señala gemas famosas y ocultas.

Visitarás el Catedral de Saint-Sauveur, una iglesia románica / gótica construida en el sitio de un antiguo templo griego de Apolo. También verá el Ayuntamiento (conocido localmente como el Hotel de Ville), que data del siglo XIV y se encuentra en una encantadora plaza antigua. El tour incluye un paseo por el Cours Mirabeau, una calle concurrida bordeada de plátanos y con abundantes mercados y cafés, perfecta para observar a la gente. Incluso verá algunas ruinas que se remontan a la época del Imperio Romano.

Después del recorrido a pie y al día siguiente, tendrá tiempo para disfrutar de la ciudad como mejor le parezca. Para cenar, saborearás una comida gastronómica típica en uno de nuestros restaurantes favoritos.

Día 2: Clase de cocina de Aix: del mercado a la mesa

¡Hoy, tendrás la oportunidad de experimentar el rico estilo de vida de la Provenza con un recorrido gastronómico y una clase de cocina!

Esta aventura de un día completo comienza con un viaje de compras a los mercados de alimentos del casco antiguo de Aix. Junto con su guía, conocerá a proveedores locales y elegirá productos regionales frescos y productos como hierbas de Provenza, aceite de oliva, trufas, higos, miel y más.

A continuación, llevará estos ingredientes a la finca de su anfitrión, que sigue una ruta que pasa por el pintoresco Bosque de Montaiguet. Incluso se detendrá en un castillo local para seleccionar un excelente vino provenzal para acompañar su comida.

Al llegar a la casa de campo, puede dar un paseo por la propiedad y buscar hierbas aromáticas silvestres. Luego será el momento de comenzar la clase de cocina; aquí es donde usted y un grupo de entusiastas culinarios participarán activamente en la preparación de varias recetas. Después de dos horas de cocinar, todos se sentarán a la larga mesa común para disfrutar de una comida divertida y gratificante.

Regrese a su hotel en Aix-en-Provence al final de la tarde.

Día 3: Aviñón, Luberon y Aldeas

Después del desayuno, viajará aproximadamente una hora al noroeste de Aix-en-Provence hasta la ciudad medieval de Avignon. Aquí hay bastante historia, ya que aquí es donde el Papa Clemente V trasladó su corte en el siglo XIV. Durante varias décadas después de eso, fue la sede de los papas católicos. En una visita guiada a pie por la ciudad, visitará los sitios del Patrimonio Mundial de la Unesco de Le Palais des Papes (Palacio de los Papas) y el Pont Saint-Bénézet puente medieval: el tema de la famosa canción Sur le Pont d’Avignon, compuesto en el siglo XV. También visitarás Catedral de avignon, Jardín Doms, Basílica de San Pedro, y el Place de l’Horloge, La plaza principal de Avignon.

Luego, será el momento de embarcarse hacia la región circundante de Luberon, una zona conocida por sus viñedos, huertos y encantadores pueblos en las colinas. Viajará a un ritmo pausado mientras su guía lo lleva a la ciudad de L’Isle-sur-la-Sorgue, famosa por sus mercados al aire libre de fin de semana y tiendas de antigüedades. Aquí, viejas ruedas hidráulicas de madera se mueven sobre el río Sorgue, dividiendo el pueblo en dos. Hay pocos lugares mejores para disfrutar de un almuerzo relajante que aquí en la ciudad, que es lo que le espera a continuación.

Después de comer, te dirigirás a Gordes. Este es posiblemente el más hermoso de todos los pueblos de las colinas del Luberon. Su castillo fortificado domina el horizonte de Gordes, y desde sus sinuosas calles adoquinadas, puede contemplar amplias vistas sobre el valle y las colinas circundantes. Desde Gordes, son solo unos pocos kilómetros hasta el Abadía de Notre-Dame de Sénanque, una abadía cisterciense fundada en el siglo XII.

Esto culmina el recorrido de ocho horas del día y una vez terminado, regresará a su hotel.

Día 4: Explore Marsella, la ciudad más antigua de Francia

Hoy saldrás y explorarás esta histórica ciudad mediterránea. «Histórico» incluso podría quedarse corto: con 2600 años de historia, es la ciudad más antigua de Francia. Es tan antiguo que se fundó en el sitio de la antigua colonia griega de Massalia alrededor del año 600 a. C.

Recomendamos explorar los barrios más impresionantes e históricos de Marsella, como el colorido distrito de Le Panier. Esta es la «vieja Marsella», donde se fundó la ciudad. Es un enclave de clase trabajadora en el puerto central y es la imagen de la belleza mediterránea, con sus plazas antiguas, iglesias antiguas y fachadas de colores brillantes de los edificios de viviendas. También encontrará arte callejero en las paredes en forma de coloridos frescos.

Otras áreas de visita obligada de Marsella incluyen el paseo marítimo, la basílica en la cima de la colina Notre-Dame de la Garde, y la fundación monástica romana de Abadía de San Víctor. Puedes seguir la pasarela hasta Fuerte Saint-Jean—Una fortificación que domina el puerto que fue construida en 1660 por Luis XIV.

Asegúrese de visitar el fascinante Museo de Civilizaciones Europeas y Mediterráneas (MuCEM), que presenta exhibiciones permanentes dedicadas a la historia de estas sociedades regionales desde la antigüedad hasta la actualidad. Querrás terminar la excursión en Vieux-Port en el corazón de la ciudad, donde terminar el día disfrutando de un buen pastis o cerveza acompañado de un hermoso atardecer.

Día 5: Crucero de medio día al Parque Nacional Calanques

Esta mañana, conducirá desde Marsella hasta la ciudad portuaria de Cassis a lo largo del mar Mediterráneo, una ruta de aproximadamente 45 minutos.

Aquí es donde abordará un barco privado para un crucero de medio día para visitar una serie de ensenadas formadas por acantilados de piedra caliza, que a su vez crearon una serie de hermosas bahías pequeñas. De hecho, el área tiene un ecosistema muy específico que ha sido protegido desde 2012 cuando todo el tramo de 20 millas fue designado como Parque Nacional Calanques. Los 21.000 acres (8.500 hectáreas) del parque se extienden entre Marsella, Cassis y La Ciotat con infinitos senderos y lugares para explorar para todos los niveles de condición física.

Solo se necesitan unos minutos para ingresar al parque y vislumbrar sus impresionantes acantilados de piedra caliza y calas escondidas. Las aguas de estas famosas ensenadas son un irresistible caleidoscopio de azules que se vuelven turquesas lechosas y cristalinas a medida que se llega a la orilla. Tendrás tiempo suficiente para nadar en estas calas escondidas, a las que solo se puede acceder en barco.

Una vez finalizado el crucero en barco, puede ver más del parque, explorar las calles de Cassis o regresar a Marsella.

Día 6: Salida

Por la mañana, se trasladará a París en tren, donde tomará su vuelo a casa. Con esto concluye su gran aventura provenzal. ¡Hasta la vista!