Cómo comer alrededor del mundo con una dieta vegana. Para los omnívoros, viajar es bastante fácil. Pero hay muchos viajeros cuyas alergias alimentarias, restricciones dietéticas o tipo de alimentación hacen que viajar a muchas regiones del mundo sea muy, muy difícil.
Afortunadamente, gracias a las páginas web y a las aplicaciones, actualmente es mucho más fácil transmitir tus necesidades dietéticas en los restaurantes, bares y cafeterías.
Con este artículo tratamos de ayudarte para que en tus viajes encuentres los menos inconvenientes posibles.
¿Es fácil viajar como vegano?
En la mayor parte de los viajes no es difícil mantener una dieta vegana, pero todo depende del destino al que vayas y a la planificación. En Norteamérica y en Europa Occidental, la mayoría de la gente entiende lo que quieres decir cuando dices que eres vegetariano o vegano. Además, si no entienden, es probable que hablen suficiente inglés para que puedas explicarlo. Muchas ciudades en Europa tienen unos lugares veganos increíbles (como en Berlín y en Glasgow por nombrar dos).
El problema surge cuando se visita un lugar con una alta barrera idiomática y que también tiene normas alimentarias culturales muy diferentes. Hay muchos países en el mundo donde ser vegano/vegetariano es algo poco común y quizás no del todo comprendido.
En países como éstos, la dificultad no radica en encontrar alimentos – los productos básicos como el arroz, las verduras y las frutas siempre se pueden encontrar en los mercados y las tiendas – sino en interactuar con la población local y tener que explicar su dieta, lo que puede resultar como una especie de juicio implícito de su propia dieta. Si no investigas, puedes meterte en situaciones incómodas.
Como veganos, a veces nos perdemos los intercambios culturales. Tener un local que te invite a su casa es algo con lo que muchos viajeros sueñan, pero, como vegano, esto puede ser difícil, ya que tienes que explicar cortésmente que no puedes comer la comida que ellos te ofrecen. Es una línea fina y desafiante por la que hay que transitar.
Al igual que cualquier otro aspecto del viaje, su planificación sólo lo llevará hasta cierto punto. A veces las cosas se salen de control y hay que adaptarse.
¿Cuáles son algunos buenos recursos y herramientas para los veganos que planean viajar?
Hay muchos recursos en internet para encontrar restaurantes veganos en el extranjero. Lo mejor es leer los comentarios y encontrar información sobre los menús, horarios y ubicaciones. Este es una excelente opción para buscar buena comida vegetariana en el extranjero.
Otra herramienta que se puede usar es Couchsurfing. Aunque hay grupos vegetarianos con los que puedes contactar, también puedes enviar mensajes directamente a los veganos locales y decirles que vas a su ciudad y que te encantaría escuchar sus sugerencias. La gente siempre está contenta de compartir sus conocimientos y seguramente obtendrás algunos buenos consejos. No sólo puedes preguntar por los restaurantes, sino que también puedes preguntar sobre las mejores tiendas de comestibles para las opciones vegetarianas, ya que comer fuera de casa es muy caro.
No dudes en preguntar al personal de tu hostal/hotel o al anfitrión de tu Airbnb. También son recursos igualmente valiosos!
¿Cómo superar la barrera del idioma y hacer saber a alguien sus necesidades dietéticas?
Hay dos formas básicas de hacerlo:
- 1. Escríbelo: Lleva escrito algunas frases en el idioma del país que vas a visitar. Escribe cosas como «No como carne» para poder enseñársela a los empleados de los restaurantes. Escríbelo en el idioma local y al lado ponle cómo se pronuncia para poder leerlo en voz alta sin demasiada vergüenza.
- 2. Utiliza Google Translate: Si tienes acceso a Internet en ese lugar, entonces Google Translate es un gran método. Para estar seguro, te sugiero que descargues los idiomas necesarios para que tengas acceso sin conexión.
¿Cuáles son los mejores lugares del mundo para viajar dieta vegana?
Hoy en día se pueden encontrar restaurantes vegetarianos en casi todas partes. Dicho esto, hay algunos lugares en el mundo que muestran algunas ofertas impresionantes. Nueva York, Berlín, Toronto y Austin son grandes centros veganos. Además, los países con un mayor porcentaje de vegetarianos y veganos (como Alemania o Suecia) también facilitan la búsqueda de productos alimenticios veganos en las tiendas de comestibles.
¿Hay algún lugar que sea realmente difícil?
No es de extrañar que Rusia, Noruega y Mongolia sean un reto para los veganos. Esencialmente, si un país no cultiva muchas frutas o verduras, entonces no hay suerte para tener muchas opciones.
¿Qué hacer en países con pocas opciones veganas?
¡Planea con anticipación! Siempre viaja con algunas barras de granola extra o una mezcla de frutos secos. Esto te mantendrá cubierto durante esos pocos casos en los que es difícil encontrar una comida adecuada.
Viajar como vegetariano significa que tus comidas no siempre serán glamorosas. Haciendo de tu dieta una prioridad, a veces terminarás teniendo algunas comidas bastante ligeras. No siempre será una comida vegana increíble, así que prepárate para esos momentos difíciles llevando algunos sancks de reserva.
Consejo número uno para los nuevos viajeros
Si hay que reducir todo en un solo consejo, sería este: reducir la velocidad.
Hay demasiada gente corriendo, tratando de tachar países de su lista de viaje, pasan la mayor parte de sus viajes en autobuses, aviones y trenes. Correr de un lado a otro te quita la experiencia de conocer los lugares; estás demasiado apurado para detenerte y oler las rosas. Seguro, que puedes hacer muchas fotos excelentes para subir a Instagram, pero viajar es mucho más que eso.
Al disminuir la velocidad, realmente empiezas a absorber cada destino. Te das más tiempo para salirte de los caminos trillados y encontrar nuevas oportunidades a medida que van surgiendo. Aunque estés apurado por ver muchas cosas, cambia tu ritmo si encuentras un lugar que realmente te guste.
Así que, cuando se trata de viajar, recuerda que menos es más y disfruta a plenitud cada lugar que visites.
